Правите опасна грешка с варените яйца

25/01/2024, 11:15

Пиксабей

Много хора варят яйца и смятат, че така ще удължат трайността им.

Някои ги консумират дори седмица по-късно.

Според руския диетолог Михаил Гинзбург не трябва да варите яйца за бъдеща употреба. Варените яйца трябва да се консумират веднага след готвене.

„Много често варим яйца и не ги изяждаме веднага, но след това ги изяждаме до седмица.

Това е погрешно, по-добре е да изядете варено яйце веднага или поне на следващия ден и то само при условие, че е престояло в хладилника за един ден, казва експертът.

Основната опасност от остарелите яйца е, че те могат да причинят отравяне.

Вареното яйце определено не е продукт за дългосрочно съхранение, то се разваля доста бързо, особено ако е държано на топло време.

Гинзбург също отбеляза, че е най-добре да варите твърдо сварени яйца, трябва да избягвате бъркани яйца и да ги замените с омлет.

Бърканите яйца са лошо ястие, при пържене се отделят вещества, които ускоряват процеса на стареене.

Омлетът има малко по-голям потенциал от гледна точка на здравословното хранене, може да се изпече с минимално количество олио и ястието да стане по-функционално“, подчерта той