Бум на опасна зараза от храната заради жегата в България отчетоха лекарите

27/07/2024, 13:08

Пиксабей

Заболеваемостта от салмонела се удвои в сравнение с миналата година

Статистиката на Националния център по заразни и паразитни болести разкрива тревожен ръст на инфекциите със салмонела през това лято. Случаите на тази бактериална инфекция са се увеличили двойно в сравнение със същия период на миналата година. Наред със салмонелата, се наблюдава и нарастване на други чревни заболявания, както бактериални, така и вирусни. Лабораторните изследвания показват, че в момента хората най-често се тестват за този вид инфекции, цитира Блиц.

От началото на годината са регистрирани 458 случая на салмонелоза, докато за същия период през миналата година те са били едва 191. Освен това, лекарите съобщават за значителен бум на гастроентерити и ентероколити, като до момента са регистрирани близо 5000 случая, в сравнение с 3373 през миналата година. Ротавирусният гастроентерит и дизентерията също са значително по-чести през тази година.

Основната причина за разпространението на салмонелата е консумацията на недобре термично обработена храна или неправилното ѝ съхранение в жегата. Когато храната се съхранява на стайна или висока температура, рискът от развитие на микроорганизми значително се увеличава. Специалистите съветват да се избягва оставянето на храна извън хладилник за повече от четири часа, особено при високи температури. При почивка, е препоръчително да се консумира само преварена или бутилирана вода и да се избягват ресторанти със съмнителна хигиена.

Първите симптоми на салмонелозата обикновено се проявяват около шест часа след консумация на заразена храна. Те включват температура, втрисане, гадене, повръщане и диария, които могат да доведат до бърза дехидратация. Бактериите салмонела достигат до лигавицата на тънките черва, където отделят токсини, предизвикващи диария и коремни болки. В случаи на заразяване чрез контакт с повърхности и предмети, инкубационният период може да е по-дълъг – около седмица, след което се проявяват симптомите.

Рисковите групи при инфекция със салмонела включват малки деца, възрастни хора с хронични заболявания като диабет, хипертония и бъбречни проблеми, както и пациенти, претърпели трансплантации или онкоболни