Експерти бият камбаната за продукта, в който България е световен лидер по производство

17/03/2025, 21:49

Пиксабей

Издадено е предупреждение за „здравословното“ слънчогледово олио, тъй като експертите предупреждават, че е толкова лошо за сърцето ви, колкото телешка лой.

Някои „здравословни“ масла за готвене могат да бъдат по-вредни за сърцето, отколкото масло или телешка лой, според експерти.

Причината за най-голямо безпокойство са маслата от семена - вид растително масло, получено от растителни семена.

Те включват слънчогледово и рапично масло, които се намират в редица продукти – от бързи храни като пържени картофи на McDonald’s до бебешки храни и дори нискомаслени пасти за мазане.

Маслата от семена са с високо съдържание на полиненаситени мазнини, които, както отдавна се твърди, са „здравословен за сърцето“ заместител на традиционните животински мазнини.

Но през последните години те също се оказаха в центъра на бушуващ здравен дебат.

Министърът на здравеопазването на САЩ Робърт Ф. Кенеди младши води война срещу маслата от семена по време на кампанията си за президент, твърдейки, че американците са били „несъзнателно отровени“ от тях.

Стоките за кампанията му „Да направим Америка отново здрава“ дори включват тениски, украсени с фразата „направете отново маслото за пържене“ – отнасящо се до традиционната техника на пържене, печене или печене с телешка мазнина.

Телешката лой се прави от мазнини, които след това се разтопяват и се оставят да се охладят и втвърдят за бъдеща употреба.

Лойта се прави специално от телешка мазнина около слабините и бъбреците, докато капенето се отнася за всякакви мастни натрупвания под кожата на животното.

Критиците казват, че тези масла – които днес съставляват повече от 25 процента от калориите в нашата диета – причиняват затлъстяване и водят до множество здравословни проблеми от диабет тип 2 до депресия и дори мигрен