Шеф Манчев откри еклектика в „Кошмари в кухнята“

21/04/2025, 21:05

Мая Иванова. Кадри: Нова ТВ

Това е еклектика. Така шеф Манчев коментира хладилниците на ресторант в село Чавдар, където гостува с риалитито „Кошмари в кухнята“.

Известният кулинар обаче бе изключително тактичен в подбора на определението. Думата еклектика е подход (например в изкуството, архитектурата или духовните учения, а също и в науката), при който човек не се придържа изцяло към една и съща парадигма, принципи или стил, а съчетава различни теории, стилове или парадигми - в някои случаи за да добие изчерпателна представа за някой феномен чрез определен теоретичен модел или за да създаде произведение на изкуството.

В конкретния случай обаче правилната дума, която шеф Манчев спести, бе хаос, дори кочина. Нахвърляни безобразно разнообразни съдинки, тарелки с месо, липса на каквато и да е подредба.

Другото, на което той се натъкна, бе мръсотията. Част от уредите в кухнята явно са били почиствани преди много месеци.

Проблем беше и в това, че няма заготовки.

Всичко, на което той се натъкна, и коментира, разстрои силно собственичката Магдалена.

Аз също не съм виждал децата си, докато изградя ресторантите си, но това е залога за добра работа, обясни той на плачещата Магдалена, която се оправда, че децата й нея виждат.

Хаосът ви е голям, отсече шеф Манчев, но показа как трябва да се води един ресторант, от заявките, през чистотата, организацията, съхранението на продуктите, подготовката и пр.

Трябва да го спазвате, защото иначе другото е затваряне, обясни той.