Пиксабей
Проф. Светла Данова от Института по микробиология към Българската академия на науките (БАН) е посветила живота си на това да изследва ползите от млечнокиселите бактерии за човешкото здраве.
"Киселото мляко в българската емблема, с която ни разпознават в целия свят. Причината то да е толкова уникално е прословутата българска закваска. Не успяват да я копират. Тя превръща млякото в много полезен продукт. Българското кисело мляко природата го е защитила, защото съдържа лактобацилус булгарикус и стрептококус термофилус. Това е партньорската двойка, която, за разлика от закваските, които ползва останалата част от света, при нас природата е създала партньорска двойка", обясни проф. Данова.
Преплитането на техните полезни активности, на основата на качествено мляко, генерира продукт, който има много положителен ефект върху чревния микробиом, отбеляза гостът.
Д-р Стамен Григоров е откривател на лактобацилус булгарикус и през 1905 г. публикува в западно издание откритието, което представя в Париж.
"Оттам нататък плеяда последователи добавят по нещо още и още. Уникалното признание е признаването на този продукт за първия пробиотик в света", подчерта проф. Данова за Bulgaria ON AIR.
Вече 25 години заедно с колеги си тя изследва иновативни аспекти при млечнокиселите бактерии.
Редактор "Екип на Петел",
За реклама в "Петел" на цена от 40 евро без ДДС на ПР публикация пишете на [email protected]
Следете PETEL.BG всяка минута 24 часа в денонощието!
Изпращайте вашите снимки на [email protected] по всяко време на дежурния редактор!
Акцията на МВР в район "Приморски" е заради издаване на удостоверения за търпимост
Дата: 25/06, 16:40
Менторът на Никола Цолов: Информацията за Формула 1 е абсолютна спекулация
Дата: 25/06, 16:35
Първата гореща вълна за годината отне живота на 212 души в Испания
Дата: 25/06, 16:28
Банки удължават срока за обмяна на левове в евро без такси
Дата: 25/06, 16:26
И в басейните спасители и медицински пунктове са задължителни
Дата: 25/06, 16:17