Д-р Иванов: 90% от баничките съдържат имитиращи млечни продукти

02/09/2025, 01:21

Снимка: Булфото, архив

Близо 90% от баничките, които българите купуват, съдържат имитиращи млечни продукти вместо истинско сирене. Това шокиращо разкритие направи д-р Сергей Иванов от "Активни потребители" в ефира на "Социална мрежа" по Нова нюз.

"Хората не знаят, че ги ядат. Когато си купите баничка, в 90% от случаите тя е с имитиращ продукт", посочи категорично д-р Иванов.

Според експерта, официалната статистика за консумация на около 6000 тона фалшиви млечни изделия за половин година е далеч от реалността, като истинските количества са в пъти по-големи. Подобни продукти се срещат масово в закуски, евтини заведения, ресторанти, както и в детски градини и училища.

Европейската забрана не важи у нас

Особено тревожен е фактът, че технологията за производство на имитиращи млечни продукти е забранена в Европейския съюз от над 2 години, но в България продължава да се използва почти безнаказано.

"В Европа няма термин 'имитиращ продукт'. Там се нарича измама и се наказва като престъпление", подчерта д-р Иванов.

Въпреки че според закона подобни продукти трябва да се продават отделно, с ясно обозначение и на специални щандове, това изискване масово не се спазва. Проверките са редки, а контролните органи, по думите на експерта, "се правят на разсеяни".

Вредите за здравето

Основната заплаха от имитиращите продукти произтича от използваните хидрогенирани мазнини с трансмазни киселини, които са официално забранени в ЕС поради опасностите, които крият.

"Има доказана връзка между тяхната консумация и сърдечно-съдовите заболявания. България е шампион точно в тази категория", припомни д-р Иванов.

Влияние върху пазара и фермерите

Фалшивите продукти не само вредят на здравето, но и подкопават доверието към българските производители на истинско сирене и кашкавал. Според експерта, всяка бучка фалшиво сирене замества реален качествен продукт, което вреди и на фермерите, и на икономиката като цяло.

Как да се предпазим

На въпроса как потребителите да се предпазят, Иванов е откровен: "Няма как да разберете дали яденето ви съдържа фалшив продукт – вкусът и консистенцията често са същите. Единственото, което остава, е четенето на етикети – макар и това да не е гаранция."

Според него забраната на подобни продукти трябва да бъде приоритет и да се изпълнява с политическа воля. Но докато това не се случи, потребителите ще продължат да бъдат мамени, особено когато купуват готови закуски като банички, където шансът да получат истински млечен продукт е едва около 10%.