Уникален метод за наточване на ножове (видео)

28/01/2014, 17:41

Никога не е приятно, когато се опитате да нарежете салатка за гостите, които очаквате, да установите, че ножовете ви са безнадеждно тъпи. До степен, в която е по-лесно да набиете даден зеленчук, отколкото да го нарежете. За съжаление с бой само не става – трябва си и рязане. От друга страна не са един и двама индивидите, които нямат идея как точно да си наточат ножовете, които помещават в кухнята си. И доста често директно си купуват нови.
Проблеми с наточването на ножове изпитват както множество жени, така и обилно количество може. С други думи, проблемът е повсеместен.
Още по-лошо е, когато човекът в къщата, който точи хладното "готварско" оръжие – го няма.
За всеки, изпитващ проблем с наточването на ножовете, ви предлагаме една адски хитра алтернатива, за която можете да разберете в Kulinar.bg.
Реално, точилото не наостря, а изправя острието. Комбинацията между двата "уреда" е много важна за "здравето" и дълголетието на ножа.

Процедирайте така, както с камъка – под лек ъгъл, по 10 пъти на страна.

Вероятно се питате, защо ви е необходима купа. Ако не притежавате нож, можете да го замените с купата. Обърнете я върху стабилна повърхност и използвайте дъното. Стар трик, който върши работа.

И нека зеленчуците отново настръхнат при вида на бляскавото острие на кухненския нож!За да наострите добре ножовете си, ще са ви необходими няколко неща:

камък за острене на ножове

точило

обикновена стъклена купа

Преди да започнете с наточването, трябва да потопите камъка в подходящ съд с вода и да го оставите накиснат 5-10 минути.

След това с леки движения плъзгате острието на ножа върху камъка под ъгъл 20 градуса, по 10 пъти на страна.

Ако камъкък е с две различни повърхности, първо трябва да използвате по-гравата страна и след това да повторите процеса върху другата.

След като сте приключили с камъка, идва ред на точилото. То е важно, тъй като, при честа употреба, острието на ножа може да се изкриви.