кадър: Нова тв
В навечерието на Бъдни вечер ви отвеждаме в село Горно Драглище, екипът на Нова телевизия гостува на Дешка Кротева, по-известна в района като Баба Дешка. Тя показа и разказа какви ястия според местните традиции задължително присъстват на празничната трапеза.
Подготовката започва още рано сутринта, защото, както казва домакинята, „най-трудното е началото“. Първото ястие, с което тя се захваща, са т.нар. целуварчи – традиционно разложко ястие, което изисква дълго варене. Името му идва от богатото количество чесън, който според Баба Дешка задължава и двамата, които са хапнали, „да са на едно мнение“.
На трапезата за Бъдни вечер в дома ѝ ще има още тиквеник, постни сарми, постен боб и традиционна шупла – нещо като палачинка от брашно, вода и сол. Макар че обикновено се приготвя и с масло, за празника тя ще бъде постна, направена с олио. Ще има и ябълкова баница, а готвенето продължава през целия ден.
Според Баба Дешка от всяко ястие трябва да се опита, но с мярка. „Важно е да вкусиш от всичко, но не и да ти стане тежко“, казва тя. По думите ѝ броят на ястията на Бъдни вечер трябва да е нечетен, но по-важна от количеството е добрата дума и споделеността около масата.
В нейното семейство паричка не се слага нито в баницата, нито в хляба на Бъдни вечер. Тази традиция се спазва за Нова година – в нощта срещу 1 януари. За Бъдни вечер късметът, според нея, е „пълната трапеза и благата дума“.
Редактор "Екип на Петел", "За нас"
За реклама в "Петел" на цена от 60 лв без ДДС/30,68€ на ПР публикация пишете на info@petel.bg
Следете PETEL.BG всяка минута 24 часа в денонощието!
Изпращайте вашите снимки на info@petel.bg по всяко време на дежурния редактор!
Абсурден основен ремонт на гаражите на РЗИ във Велико Търново за 64 453 евро
Дата: 05/01, 09:57
Бензиностанциите под напрежение в първите дни с еврото
Дата: 05/01, 09:53
В Северна Македония отписаха българския лев
Дата: 05/01, 09:46
Христо Стоичков за Димитър Пенев: Треньор, баща, приятел - това е той
Дата: 05/01, 09:40
