Рецепта на деня: Агнешка дроб сърма и задушено бутче

---

Необходими продукти: 1/2 дреболии на агнето • 1 връзка пресен лук, червен пипер, черен пипер • 3 яйца • 1 чаена чаша кисело мляко • 1 чаена чаша олио • булото на агнето. Начин на приготвяне: 
В подсолена вода се сваряват агнешки бял дроб, сърце, чревца, шкембе. Препенват се, изваждат се и се нарязват на дребно. Изпържват се с нарязан на ситно пресен лук, слага се 1 чаена чаша ориз, черен и червен пипер. Сипва се топла вода и се вари, докато оризът набъбне. Когато е готово, се прибавят нарязаният джоджен и магданозът. Булото предварително се изкисва в студена вода и се нарязва на големи парчета, като всяко парче се разстила в черпак, пълни се с приготвената смес, краищата на булото се загръщат. Обръща се получената сарма и се нарежда в намаслена тавичка. Налива се от бульона или топла вода до половината на сармичките. Слага се мазнина и се пече в умерено силна фурна. Може да се поднесат така, а по желание може да се залеят със смес от 3 разбити яйца и 1 чаена чаша кисело мляко и отново се запекат във фурна. 
 

Агнешко задушено бутче
Необходими продукти: 
1 агнешко бутче • 1 връзка пресен лук • 1 връзка магданоз, З-4 стръка джоджен • 3-4 стръка тарос • 10 зърна черен пипер • 1 супена лъжица червен пипер • 1 чаена чаша бяло вино • 1 чаена чаша олио • 3-4 домата (настъргани). 
Начин на приготвяне: 
Слага се почистеното, осолено и намазано с червен пипер бутче в тавичка заедно с всички подправки (нарязани), сипва се виното, полива се с мазнината, слагат се настърганите домати и се пече, докато месото омекне и сосът остане на масло. 
 

Агнешки чейрек с ориз
Необходими продукти: 
1 потлъст агнешки чейрек • 1 супена лъжица червен пипер • 1 чаена чаша олио • 2 чаени чаши ориз, черен пипер. 
Начин на приготвяне: 
Измива се чейрекът, посолява се със сол, червен и черен пипер и добре се намазва с малко мазнина, слага се цял в тава или пръстен гювеч. Залива се с топла вода и се пече в умерена фурна, като се обръща да се изпече и зачерви от всички страни. Когато месото е полуопечено, се слага изчистеният и измит ориз, долива се с топла вода 1:4 спрямо ориза, посолява се със сол и черен пипер и се пече, докато водата напълно изчезне. Сервира се порция месо и ориз за гарнитура. 
 

Бърза ябълкова торта
Необходими продукти: 
2 пакета ронливи бисквити „Руен" или „Добруджа" • 5 средно големи ябълки • 1 кафена лъжица канела • 1 лимон • 125 г краве масло • 1 супена лъжица какао • 1 чаена чаша очукани орехи • 1 кофичка сметана (250 г) 1 кафена чаша захар за овкусяване на сметаната. 
Начин на приготвяне: 
Настъргват се ябълките на едро ренде и лимоновата кора на ситно. Смесват се и се поливат със сока от лимона. Натрошават се бисквитите, смесват се с размекналото краве масло и орехите. Тези продукти се омесват с ябълките и от тях се оформя торта може да се използва кръгла тортена тава. След като се откачи стенната част, тортата се намазва със сметаната и се украсява с какаото (ръсено с цедка). По желание какаото може да се замени с настърган шоколад и резенчета плодове (портокал, киви, банан). 

Спонсорирани връзки.



Спонсорирани връзки.