Нарежете на хапки 3/4 кг крехко свинско месо. Изпържете го с 1/2 чаша мас и го извадете в чиния. В мазнината запържете леко 10-12 пиперки от сурова туршия, предварително киснати около 1/2 час в студена вода и нарязани като за паприкаш. Прибавете след това 3-4 ситно нарязани стръка праз и ги запържете до омекване. Върнете месото и сложете 1 лъжичка черен пипер. Залейте ястието с 4 - 5 яйца, разбити с 1 лъжичка счукан черен пипер, и го оставете да къкри на слаб огън, докато се втвърдят яйцата.
Гъби с ориз - на фурна
Сварете поотделно 1/2 кг ситно нарязани гъби и 1/2 чаша ориз. Разстелете ориза в обилно намазана с масло таричка, а върху него - гъбите. Разбийте 4 яйца с 1 1/2 чаша прясно мляко, 2 лъжици ситно нарязан магданоз и сол на вкус. Изсипете сместа върху гъбите. Полейте ястието с 4-5 лъжици мазнина и го сложете да се опече в умерено силна фурна.
Кметът: Варна е гостоприемен град с отворени към света хора. Но в България всички са равни пред закона
Дата: 08/05, 18:35
Проф. Здравко Попов: Новият кабинет не е политически, а административен
Дата: 08/05, 18:24
14 души дариха кръв доброволно във Варна днес
Дата: 08/05, 18:10
16 екипажа от страната ще участват в 29-ото Класик рали „Нептун“ във Варна
Дата: 08/05, 17:53
