Рецепта на деня: Броколена супа

Необходими Продукти

броколи - 300 г
авокадо - 1 бр. меко
лешниково мляко
магданоз - ½ връзка

мащерка - няколко стръкчета прясна или няколко щипки сушена
хималайска сол - 1 ч.л.
лимонов сок - прясно изстискан
зехтин - 1 - 2 с.л.

Смесете нарязаните съставки (без мазнината) в блендер и ги пасирайте за кратко. След това изсипете малко от необходимото ядково мляко. 

Пасирайте отново до получаване на фина кремообразна смес (ако е необходимо прибавете още мляко) и малко преди да сте окончателно готови, добавете студено пресованата мазнина. 

После изсипете полученото пюре в дълбока купа и добавете още ядково мляко до получаване на желаната гъстота. Ако искате супичката ви да не е хладка, може да приготвите млякото с топла вода (до 48°С) и по този начин ще получите леко сгряваща храна през хладните дни