Рецепта на деня: Доматена крем супа

Доматената супа може да се хапне и топла, и студена. Лека е, затова често присъства в диетите като предложение за обед или вечеря. Рецептата е на gotvetesmen.com.
Продукти:
1 морков

1 стрък целина (селъри) 
1 глава кромид лук 
1 скилидка чесън 
1 с. л. зехтин 
800 мл зеленчуков бульон 
400 г консервирани домати 
3 домата 
1 стрък босилек 
сол и смлян черен пипер на вкус
Приготвяне:
• За рецептата “Доматена крем супа” морковът и целината се почистват и се нарязват на едро.
• Лукът и чесънът се обелват и нарязват на дребно. 
• В тенджера (2 л) се сгорещява мазнината и се запържват приготвените зеленчуци за 10-15 минути до омекване. 
• Сипва се бульонът и се довежда до кипване. 
• Прибавят се нарязаните на едро домати, консервираните домати и всичко се кипва.
• Огънят се намалява и доматената супа се вари 10 минути. 
• Супата се сваля от котлона и се овкусява със сол и черен пипер. 
• Прибавят се листата от босилек и супата се пасира с ръчен пасатор или се прехвърля в блендер. 
• Готовата доматена крем супа се разпределя по чинии и се поднася. 
• Доматената крем супа може да бъде замразена до 1-2 месеца във фризер.