Рецепта на деня: Шоколадово-портокалово-бадемов сладкиш

Receptite.com

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
100 г шоколад - млечен или тъмен, цял или капки
1/2 ч.ч. бадемово брашно (смлени обелени бадеми)
3-4 с.л. какао
1/2 ч.л. сол
3 бр. яйца
1/2 ч.ч. олио
1/2 ч.ч. мед
1 с.л. настъргана портокалова кора
1/2 ч.ч. нарязан шоколад на малки парченца или шоколадови капки - млечен, тъмен или бял

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Шоколадът се начупва на парченца и се слага в чопър или кухненски робот, смила се на ситно. Добавят се бадемите, какаото и солта и се разбива отново. Слагат се яйцата, олиото, медът и портокаловата кора и се разбива до хомогенна смес. Ако нямате чопър/кухненски робот настържете шоколада, разбъркайте го добре с бадемовото брашно, пресятото какао и солта, след това добавете мокрите съставки и разбийте с миксер. Накрая се добавя половината чаша нарязан на малки парченца шоколад (или шоколадови капки) и се разбърква с шпатула или лъжица. 

Кръгла тавичка с диаметър 20 см се застила с хартия за печене (или се намазнява добре). Най-подходящо е да се ползва отваряща се форма - в такъв случай дъното се обхваща с алуминиево фолио защото сместа е по-рядка и може да протече преди да се запече.

Сместа се излива във формата и се слага в предварително загрята умерена фурна (180С), пече се около 20-25 минути или докато е добре изпечен отгоре и забодена клечка излезе почти чиста - по-добре е като е по-сочен. Оставя се да изстине напълно.
Сладкишът става не дебел и много плътен.