Рецепта на деня: Тимбало с пилешко месо и кори за баница

 Рецептата е от сп. ''Un mese in cucina'' Ако ястието се направи в тава може да се казва - баница с месо, праз лук и картофи.   

 

Продукти:
1 бр. пилешки гърди 
1 голям стрък праз лук 
2 средни по големина картофи
4 бр. листа за баница ( ползвах ''фамилия'')
щипка майоран
щипка чер пипер 
1-2 с.л. лимонов сок
сол 
зехтин 

Сварете пилешките гърди за 10 мин. в подсолена вода. Прецедете ги и нарежете на кубчета. Овкусете ги с лимоновия сок, черния пипер и майорана. 
Нарежете праза на кръгчета и го задушете с малко олио, вода и щипка сол. Когато омекне и остане на мазнина отстранете от котлона. Добавете ги при месото.
Обелете и нарежете на кубчета картофите. Сварете ги за 10 мни. в посолена вода. Прецедете ги и добавете при месото. 
Полейте с 3-4 с.л. зехтин и объркайте хубаво сместа. 

Намажете стените на дълбока стъклена купа (а може и тава както казах) с четка потопена в зехтин. Постелете 1 лист за баница и намажете с олио. Сложете втория и пак намажете с мазнина. Постъпете и с третия лист по същия начин. Изсипете плънката, изравнете сместа и покрийте последния лист. Намажете го с манина и изпечете тимбалото на 160 гр. докато корите получат приятен светло кафяв загар. 
Готовото ястие обърнете в чиния. Нарежете на парчета и сервирайте топло със салата по желание!

                                                          Да ви е сладко:)!