Жекирана яребица

07.12.2015 / 11:28 1

Необходими продукти :

пилешко месо - яребица 170 гр.

масло - 20 гр.

червено вино - 25 мл.

хляб

яйца - 1 бр.

черен пипер

масло

магданоз

сол

Начин на приготвяне :

Почистената и измита яребица се пече, като от време на време се маже с масло и вино. Поръсва се със сол и черен пипер.

Когато яребицата омекне, поднася се топла или студена.

Ако се поднесе топла, сервира се върху препечен хляб, който е намазан с масло и облепен с нарязан на дребно магданоз и стрит сварен жълтък.

Ако се поднесе студена, хлябът е суров и пак оформен по същия начин.

Приятен апетит!

Източник: gotvach.bg