Започват масови проверки заради Никулден

снимка: Булфото, архив

Започват масови проверки заради Никулден. Инспектори от Агенцията по безопасност на храните проверяват магазини и пазари в страната за качеството на рибата, която ще сложим на трапезата си на утрешния празник, съобщи News7.

Инспекторите ще следят главно дали предлаганата риба е от регламентиран производител, с какви търговски документи се придружава, как се съхранява, отговаря ли на нормативните изисквания за безопасност.

Качеството на рибата може да преценим и по външния вид. Трябва да се следи за целостта й, да няма кръвонасядания и наранявания. Очите трябва да се бистри и изпъкнали. Когато се отворят хрилете, трябва да са светлочервени. Люспите трябва да са лъскави и добре захванати за кожата.

Ден преди Никулден, цените на рибата не са вдигнати. Шараните варират между 4 и 7 лв., а разликата се определя от грамажа на рибата. Отбелязва се лек спад на потребление в сравнение с минали години.