Любомир Кулински: Новият стандарт не би трябвало да оскъпи хляба

На 5 април трябва да бъде подписан новият стандарт за качество на хляба. Той ще засяга трите вида хляб - бял, Добруджа и типов, както и брашната, от които той се прави. Това каза в интервю за Радио Варна д-р Любомир Кулински от Агенцията по безопасност на храните. 

Съставките на хляба ще са брашно, мая, вода и сол, обясни д-р Любомир Кулински. Той уточни, че ще е възможно да се използват подобрители, но те ще са от органичен произход - витамин C, оцетна или лимонена киселина. Според Кулински, новият стандарт не би трябвало да оскъпи хляба. 

 

Радио Варна