Безглутенови веган кюфтенца със сос от коприва
Необходими продукти:
ЗА КЮФТЕТАТА:
- нахут - 1 голяма консерва (стерилизиран)
- боб - 1 голяма консерва (стерилизиран)
- лук - 3 големи глави
- зехтин - 4 с.л.
- чесън - 2 скилидки
- куркума - на вкус
- хималайска сол - на вкус
- червен пипер - на вкус
- кимион - на вкус
- копър - сух
ЗА СОСА:
- коприва - 500 г
- соево мляко - около 1 ч.ч. по желание
- зехтин
- лимонов сок - от 1 лимон
- хималайска сол
Начин на приготвяне:
Бобът и нахутът се измиват добре и се отцеждат от водата. Пасират се до получаване на пюре. Към тях се добавят пасираният лук и останалите съставки. Всичко се обърква много добре и с мокри ръце се оформят кюфтенца.
Разполагат се на разстояние едно от друго върху хартия за печене в тава и се пекат за около половин час или докато се стегнат. След това се изваждат от фурната и се оставят да се охладят добре поне 30 минути.
Междувременно се приготвя сосът от коприва. Тя се нарязва и се задушава в малко зехтин. След това към нея се добавят останалите съставки и всичко се пасира до получаване на хомогенна смес. С получения сос се поднасят студените кюфтенца.
Приятен апетит!
Източник: gotvach.bg
Редактор "Екип на Петел",
За реклама в "Петел" на цена от 40 евро без ДДС на ПР публикация пишете на [email protected]
Следете PETEL.BG всяка минута 24 часа в денонощието!
Изпращайте вашите снимки на [email protected] по всяко време на дежурния редактор!
