До 3000 лв. глоба за заведение, което не е обозначило алергените в менюто

Заведенията за хранене, които не посочват на видно място в менюто дали има алергени в предлаганите от тях ястия, ще бъдат глобявани. Това заяви председателят на Българската агенция по безопасност на храните Пламен Моллов. Санкциите предвиждат за неправилно етикетиране от 250 до 1000 лв. глоба, а за едноличните търговци - между 500 и 3000 лв, допълва inews.bg.

Изискването за обозначаване на алергените е от 13 декември 2014 г., когато влезе в сила новият европейски регламент за етикетиране на храните. По настояване на земеделското министерство обаче, агенцията даде на бизнеса толеранс до 1 февруари тази година.

"Има заведения, които са изрядни - по-големи, по-утвърдени вериги. Все още обаче има места, в които подобен списък с алергени няма", каза Моллов.

Той даде пример, че в алергените влизат лактозата в млякото, глутенът, рибата също представлява алерген. Също така зърнените храни, ядките, соята.

Когато една храна съдържа една от тези съставки, това трябва да бъде обозначено. Ако обаче самата храна е алерген, примерно ако се предлага риба в едно заведение, тя не трябва специално да се отбелязва като алерген.