Ето какво става на Фермерския пазар в "Чайка" във Варна!

Първото издание на Фермерския пазар стартира днес в кв. “Чайка”. Сергиите се намират на  открито в досегашното пазарче в квартала. На тях производители от региона предлагат натурални и биологични продукти, които могат както да се закупят, така и да се опитат.

Клиентите могат да намерят краве, овче, козе сирене, мляко, кашкавал, мед и пчелен прашец, слънчогледов тахан, хляб, суджук. Търговците предлагат и домашно опечени сладки, соленки, баница и сладкиши с изцяло здравословни продукти. Те са без захар, оцветители и консерванти.

Цената за бисквитките е от 1,50 лв. до 2 лв за 100гр.
Най-търсени са кашкавалът и краве маслото. Водещото за клиентите е качеството, а не цената, обясниха продавачите.
“За нас фермерският пазар е голям плюс, защото иначе не можем да си пласираме продукцията по никакъв начин. Няма кой да ни изкупува млякото, защото сме събрали четири вида животни и търговците искат от единия вид мляко, но другия не им влиза в употреба. Финанси няма, а ние трябва да си храним животните, да ги ваксинираме. Повечето фермери около нас продадоха животните си, защото е нерентабилно”, каза Рая Миткова, производител на млечни продукти от 15 години в Разград.

Освен храната се предлага и био-козметика, приготвена от олио от Моринга. Това е дърво, което расте в Хималаите и Южна Африка с високо съдържание на антиоксиданти.

На пазара може да си закупите и  веган безглутенови продукти, които са предназначени за хора с глутенова непоносимост.
"Идеята на фермерския пазар е през шестте дни от седмицата производителите да приготвят продукцията си, а на седмия да ги предлагат на клиентите. Така се прави по цял свят- Франция, Австрия, Холандия и още много европейски държави”, коментира организаторът на фермерския пазар.
“Клиентите търсят нещо по-натурално, по-селско, от това се водят при избора си на храна като цяло”.

Инициативата ще продължи всеки вторник от 15 до 19 ч. на пазара в кв. “Чайка” и всяка събота от 11 до 15 ч. в Мол Варна.