Известни са финалистите за конкурса „Домашно вино-Варна 2015“. Вижте колко проби дегустира журито!

Недко Петров

Фото Румен Сарандев

87 проби бяха дегустирани за 19-ия конкурс „Домашно вино – Варна 2015“, като до финалния втория тур бяха допуснати 25 вина – 11 червени, 10 бели и 4 розе. За поредна година винопроизводителите ще се борят за голямата награда на в. „Народно дело“ – 90-литров съд за производство и съхранение на вино от инокс на фирма „Томика-Метал“ АД – Пловдив, с представител за Североизточна България фирма „Коледжиков“. По стара традиция любезни домакини на финала от 10,30 ч. утре са служителите от комплекс „Хоризонт“.

Предварителната селекция вчера се извърши от жури от утвърдени шестима дегустатори в състав: председател инж. Елеонора Карабоева, секретар Таня Василева и трима членове – Нели Тодорова, Людмил Русанов и Анелия Христакиева, като те оцениха образците при пълна анонимност.

Уеднаквяването на критериите за оценка стана чрез предварителна дегустация на подходящо подбрани проби вино в три категории - 44 червени, 30 бели и 13 розе. Сред червените изпъкваха Мерло, Каберне Совиньон, Сира, Пинот Ноар и купажни, от белите – Димят, Совиньон Блан, Шардоне, Ризлинг и Траминер, Варненски мискет и купажни, а розетата, които бяха доста разнообразни, са подбрани от ароматни сортове. За първи път са представени и вина от сравнително нови насаждения в България – Вионие, Совиньон Гри, Сира Пинот ноар, Каберне Фран & Сира.

Производителите са от Варна, Езерово, Венчан, Шумен, Поморие, Блъсково, Каварна, Балчик, Провадия, Харманли и други градове и селища.

Според регламента в конкурса могат да участват вина, произведени само при домашни условия - бели, розови и червени трапезни, пенливи и ароматизирани (билкови), произведени от европейски сортове грозде. Минималното количество на произведеното вино е 50 литра, а максималното - не повече от 600 литра, тъй като според Закона за виното и спиртните напитки производителят има право да преработи не повече от 1000 кг грозде за семейна консумация.

В конкурса нямат право да участват вина, произведени от лица, регистрирани като винопроизводители в Националната лозаро-винарска камара.
 

„В първи тур оценявахме по 100-балната система цвета, бистротата, аромата, вкуса, послевкуса и общи впечатления. До финалния втори тур допуснахме най-чистите, най-характерните за съответния сорт и най-балансирани вина“, заяви за „Народно дело“ инж. Елеонора Карабоева.

Новото в поредния конкурс ще бъде журито на майсторите, в което са победителите от последните две години – Иво Дончев, Евгени Ангелов и Даниел Дамянов. Тримата ще оценяват участниците във финалния тур успоредно, но независимо от професионалното жури и ще връчат специална награда.