Какво се случва с тялото ни, когато минем на „американска диета”?
Ново изследване показва как консумацията на „бърза храна”' може да доведе до биологични промени, пише Science Alert.
По време на проучването, 20 американци, които често консумират бърза храна, разменили хранителния си режим с 20 души от селски район в Южна Африка.
След две седмици южноафриканците регистрирали „значителни” промени в биологичните си показатели, някои, от които свидетелствали за опасност от рак на дебелото черво.
Американският хранителен режим, който е богат на животински протеини и мазнини, но почти не съдържа фибри, се оказва фактор за развиването на този вид рак.
В същото време, африканският хранителен режим се е отразил много по-добре на здравословното състояние на американците. Те редуцирали проблемни показатели от бързата храна, благодарение на новата селска диета.
„Само за две седмици, промяната от типична западна храна до богата на фибри африканска диета намалява риска от рак на дебелото черво, което на свой ред означава, че никога не е трудно тази опасност да бъде избегната”, споделя Стивън О'Кийфи от Университета на Питсбърг.
Темата за нездравословното хранене и бързата кухня се дискутира от край време. Какво слагаме в устата си е въпрос на вкус и преди всичко - на избор.
Но по същия начин ли ще гледате на хамбургера, консумиран ”набързо”, ако знаете за последствията, до които може да доведе?
4
6
