Лудогорски кебап
Необходими продукти:
свинско месо - 300 г
гъби - 200 г пресни или стерилизирани
лук - 1 глава
топено сирене - 60 г (2 бр. - триъгълничета или др.)
яйца - 2 бр.
червен пипер - 1 ч.л.
сол - на вкус
чубрица - на вкус
черен пипер - на вкус (или други подправки)
олио - 2 - 3 с.л. за пържене (или друга мазнина)
Начин на приготвяне:
Предварително надребненото месо сваряваме за около петнадесет минути. След като го изцедим от течността, го задушаваме в малко мазнина.
Видите ли, че е започнало да променя цвета си, сложете веднага скълцания лук и надребнените гъби. Покрийте с похлупак и оставете така, докато гъбите омекнат и сместа се посгъсти.
Подправете, разбъркайте и отстранете от котлона. Прехвърлете ястието в две гювечета, като във всяка порция прибавите и по едно парченце топено сирене.
Добавете и по едно разбито яйце във всеки съд. Поставете капачетата на гювечетата и запечете в предварително загрята на 200 градуса фурна около петнадесетина минути. След това дайте време на гозбата да се поохлади малко. Поднесете със салата според сезона и препечен хляб.
Бележка: Този кебап е специалитет на Пенчо Кубадински. В оригиналната рецепта той се приготвя с месо от диво прасе. Гювечетата могат да се запекат и в халогенна фурна - на долна скара за 15 минути на 225 С градуса.
Приятен апетит!
Източник: gotvach.bg
За реклама в "Петел" на цена от 60 лева без ДДС на ПР публикация пишете на info@petel.bg
Следете PETEL.BG всяка минута 24 часа в денонощието!
Изпращайте вашите снимки на info@petel.bg по всяко време на дежурния редактор!
1
0
