Най-вкусната картофена крем супа
13.07.2016 / 11:28 0
Необходими продукти:
- 3 супени лъжици студено пресован зехтин
- 1 чаена чаша лук, нарязан на малки кубчета
- 1 килограм картофи, обелени и нарязани на кубчета
- 8 чаени чаши пилешки бульон
- 3 чаени лъжички сол
- 1/4 чаена лъжичка червен пипер
- 1/4 чаена лъжичка индийско орехче
- 1 супена лъжица сух магданоз
- 3 супени лъжици солено масло
- 2 супени лъжици брашно
- сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- Загрейте зехтина в голяма тенджера на средно силен огън.
- Добавете лука и го сотирайте за около 5 минути, докато омекне.
- Прибавете картофите и бульона и след като сместа да заври, намалете силата на котлона.
- Подправете със солта, червения пипер, индийското орехче и магданоза. Разбъркайте.
- Оставете супата да къкри в продължение на 10-15 минути до пълна готовност на картофите.
- Отдръпнете тенджерата от котлона и пасирайте до желаната консистенция.
- Разтопете маслото в малка тенджера или тиган на средно силен огън.
- Добавете брашното, разбъркайте и прибавете 2 чаени чаши от супата.
- Гответе около 2-3 минути, докато сместа леко се сгъсти и я изсипете в тенджерата.
- Отново загрейте супата и я оставете да къкри на слаб огън в продължение на 2-3 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус, ако е необходимо.
- Поднесете картофената крем супа топла, гарнирана с настърган кашкавал или поръсена с червен пипер и пресен магданоз.
Приятен апетит!
Източник: framar.bg
Редактор "Екип на Петел",
За реклама в "Петел" на цена от 40 евро без ДДС на ПР публикация пишете на [email protected]
Следете PETEL.BG всяка минута 24 часа в денонощието!
Изпращайте вашите снимки на [email protected] по всяко време на дежурния редактор!
