От 5 април влиза в сила и "хляб по БДС"

 

От вторник, 5 април, влизат в сила изискванията за производство на хляб по българския държавен стандарт (БДС). Стандартите вече са изготвени и ще важат за трите основни вида хляб - „Бял”, „Добруджа” и „Типов”.

Спазването на БДС не е задължително, но всеки, който го е заявил, не бива да го нарушава, обяви Георги Попов – шеф на Асоциацията на хлебопроизводителите и сладкарите. За неспазването на стандарта е предвидена глоба - от 500 до 10 000 лв.

Хлябът по БДС ще се изготвя от вода, мая и брашно.

"Целта е да няма изкуствени вещества, консерванти, подобрители и други примеси  в крайния продукт", поясни Попов.

Хлябът ще съдържа и 16% по-малко сол спрямо средното количество, което се използва в момента.