Печена сьомга с бекон, кашкавал и спанак
Необходими продукти:
- 500 грама филе сьомга
- 150 грама кашкавал
- 200 грама спанак
- 50 грама бекон
- 100 милилитра сухо бяло вино
- 50 милилитра течна сметана с висока масленост (33%)
- 1 супена лъжици лимонов сок
- 50 грама масло
- 1 скилидка чесън
- 1,5 супени лъжици олио
- сол и смлян черен пипер на вкус
Измийте филето, разрежете го на две части, ако желаете. Натрийте го със сол, черен пипер и оставете да престои 15 минути.
Измийте спанака, нарежете го ситно. Чесъна обелете и накълцайте. Бекона нарежете на малки кубчета, кашкавала настържете.
Изпържете бекона в нагорещеното олио, извадете в чиния. В същата мазнина запържете нарязания чесън и прибавете спанака. Нека се задушава, докато омекне. Подсолете.
Рибата изпечете в грил тиган по 3-4 минути от всяка страна. Сложете я в подходяща форма, чието дъно сте подмазали с олио. Следва задушения спанак, слой настърган кашкавал и най-отгоре - парченцата бекон.
Поставете в загрята до 180 градуса фурна за около 15 минути, а през това време се заемете с направата на соса.
Налейте в подходящ съд виното и 1 супена лъжица лимонов сок. Поставете на котлона, докато течността се изпари наполовина. Тогава прибавете сметаната, щипка сол и маслото.
Намалете температурата до минимум и бъркайте с вилица около 3 минути, докато сосът стане еднороден.
Полейте рибата с него и поднесете.
Добър апетит!
Източник: framar.bg
Редактор "Екип на Петел",
За реклама в "Петел" на цена от 40 евро без ДДС на ПР публикация пишете на [email protected]
Следете PETEL.BG всяка минута 24 часа в денонощието!
Изпращайте вашите снимки на [email protected] по всяко време на дежурния редактор!
0
0
