Пилешко филе в млечен сос с лимон и каперси
21.07.2016 / 11:28 0
Необходими продукти:
- 2 броя пилешки гърди, разполовени
- 2 супени лъжици царевично нишесте
- 3 супени лъжици настърган пармезан
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1 супена лъжица зехтин
- 2 супени лъжици масло
- 2 скилидки чесън, пресовани
- 1 чаена чаша пилешки бульон
- 1/2 чаена чаша прясно мляко
- 2 супени лъжици каперси
- 3 супени лъжици лимонов сок
- За гарниране:
- 4 супени лъжици пресен магданоз, нарязан на ситно
- лимонови резени
- В плитка чиния смесете 1 супена лъжица царевично нишесте, пармезана, солта и черния пипер.
- Разбъркайте и оваляйте пилешките гърди в сместа.
- В малка купичка смесете останалата 1 супена лъжица царевично нишесте с лимоновия сок и заделете настрана.
- Загрейте зехтина и маслото в голям тиган на средно силен огън.
- Запържете филетата за около 5-6 минути от всяка страна до златисто кафяв цвят. Прехвърлете ги в чиния.
- Добавете чесъна в тигана и го сотирайте в продължение на 1 минута.
- Прибавете бульона и прясното мляко, разбъркайте и изчакайте сместа да заври.
- Намалете силата на котлона и оставете сосът да къкри около 2-3 минути, като бъркате с шпатула.
- Добавете лимоновата смес и каперсите и гответе още 1 минута, докато сосът започне да се сгъстява.
- Върнете пилешкото филе в тигана и го поръсете с пресен магданоз.
- Гарнирайте с резенчета лимон и поднесете.
Приятен апетит!
Източник: framar.bg
Редактор "Екип на Петел",
За реклама в "Петел" на цена от 40 евро без ДДС на ПР публикация пишете на [email protected]
Следете PETEL.BG всяка минута 24 часа в денонощието!
Изпращайте вашите снимки на [email protected] по всяко време на дежурния редактор!
