Рецепта на деня: Доматена супа Блъди Мери

gotvach.bg

Необходими Продукти

домати - 2 кг
червен лук - 4 глави
чушки - 4 бр. червени
чесън - 8 скилидки
розмарин - 6 стръка
зехтин - 8 с.л.
сол - 1 щипка

черен пипер - ½ ч.л.
бульон - 600 мл зеленчуков
оцет - 2 с.л.
водка - 2 с.л.
доматено пюре - 2 с.л.
сметана - 6 с.л.

Приготвяне на Доматена супа Блъди Мери

Доматите, лукът и чушките се режат на ситно и се изсипват в намазана със зехтин тава. 

Добавят се обелените скилидки чесън и нарязаните на ситно стръкове розмарин. 

Зеленчуците се напръскват със зехтин, посоляват се и се поръсват с черен пипер. Пекат се 90 минути на 200 градуса. Вадят се и се пасират. 

Прецеждат се, добавя се бульонът, оцетът, доматеното пюре и всичко се загрява, без да кипва. Добавя се водката. Сервира се, гарнирана със сметана.