Рецепта на деня: Козуначено руло с мармалад

lakomnik.bg
Необходими продукти

500 мл прясно мляко
200 г захар
5 яйца
настъргана лимонова кора
1 кубче мая
125 г масло
1,5 кг брашно
За плънката: 
мармалад или по-гъсто сладко
счукани орехи
За намазване: 
1 жълтък
захар
счукани орехи

Начин на приготвянe

От продуктите се омесва козуначено тесто. Оставя се да втаса на топло, докато удвои обема си. Омесва се повторно и се разделя на 3 топки, които се разточват на кори с дебелина 1 см. Намазват се с мармалад и орехи и се завиват на рула. Слагат се в кексови форми и се оставят да втасат още веднъж. Малко като се надигнат, се намазват с разбит жълтък и се поръсват обилно със захар и орехи. 

Пекат се до зачервяване в умерена фурна.