Рецепта на деня: Лучени бухти

Необходими Продукти

брашно - 225 г
чили - 1/2 ч.л. на прах
куркума - 1 ч.л.
бакплувер - 1 ч.л.
сол
копър - 1/2 ч.л.

кимион - 1/2 ч.л.
лук - 2 глави, нарязан на ивици
люти чушки - 2 бр. зелени, ситно нарязани
кориандър - 50 г, ситно нарязан
вода
зехтин - за пържене

Приготвяне на Лучени бухти

В купа смесете брашното, чилито, куркумата, бакплувера и солта. Разбъркайте добре и пресейте през сито в голяма купа.

Прибавете кимиона и копъра. Разбъркайте. Добавете лука и чушките. Залейте със студена вода и отново разбъркайте, за получите лепкаво тесто.

Загрейте мазнината и с лъжица поставете вътре части от тестото, като ги оформяте на бухти. Пържете, докато станат златистокафяви. След това ги извадете на кухненска хартия да се отцедят и сервирайте.