Рецепта на деня: Омлет с червени домати, за вегетарианците - котлети от гъби скартофи

Нарежете на кубчета 1 червен домат и го сложете в цедка да се отцеди. Отстранете семчиците. Разбийте 2 яйца и прибавете 1 ситно нарязана скилидка чесън или малко черен пипер и обеления домат. Изсипете сместа в нагорещен тиган с 1 лъжичка масло. Изпържете омлета и го поднесете прегънат на две и поръсен със ситно нарязан магданоз или с настъргано сирене или настърган кашкавал.

Вегетарианска рецепта- Котлети от гъби с картофи

Изчистете и измийте 1/2 кг гъби. Сварете ги в леко подсолена вода и ги отцедете, след което ги нарежете на ситно. Сварете 1/2 кг картофи, обелете ги и като изстинат, ги настържете на едро ренде. Настържете или накълцайте ситно и 1-2 моркова, предварително сварени. Прибавете към гъбите, картофите, морковите, 1 яйце, 1/2 връзка ситно нарязан магданоз и черен пипер на вкус. Омесете сместа и оформете от нея елипсовидни котлети. Потопете ги в брашно и разбито яйце и ги изпържете. Поднесете ги със салата.