Рецепта на деня: Ролца с шунка за следобедна закуска

Продукти

500 гр.брашно тип 500
40 гр.масло
30 гр.захар
1 ч.л.сол
2 бр.яйца
1 ч.л.мая
150 млвода
1 ч.ч.сирене чедър
1 ч.ч.шунка
1 ч.ч.лук кромид пресен

 

Начин на приготвяне

Отделете единия жълтък от двете яйца, за да намажете накрая ролцата.

Отделете около 50 г брашно.

Добавете  450 г брашно, захарта, маята, солта и яйцата в купата на миксера и с приставките за тесто започнете да разбърквате около 5 минути, като малко по-малко добавете водата.

Добавете разтопеното масло и разбърквайте още 10-15 минути. Оставете тестото в намазнена купа да втаса.

През това време нарежете на ситно чедъра (може да замените с кашкавал), шунката и лука.

След като тестото е втасало, набрашнете плота, набрашнете и самото тесто, тъй като е доста лепкаво. Разточете го във форма на правоъгълник. Разпръснете шунката, луда и чедъра по цeлия правоъгълник и внимателно завийте на руло.

След като сте го навити, завъртете няколко пъти по плота и нарежете на парчета. Наредете ги в тава и оставете да втасат, докато не удвоят обема си. Намажете с разбития жълтък.

Печете на 180 С около 20 минути, или до готовност.

Вижте в клипчето нагледно как се правят тези ролца.

kulinar.bg