Рецепта на деня: Запеканка от тиквички с домати и кашкавал
Необходими продукти:
1 голяма тиквичка
1 - 2 яйца
1 чаена чаша брашно (може да се наложи да добавите още)
1 - 2 сантиметра прясна люта чушка или 1 чаена лъжица лют червен пипер
1 - 2 домата
щипка босилек
щипка риган
чесън на вкус
пресни зелени подправки по избор и на вкус
сол
олио
кашкавал за поръсване (около 100 грама)
Начин на приготвяне:
Обелете тиквичката, почистете от семената, ако е необходимо, настържете с помощта на едро ренде. Чесъна и лютата чушка настържете на ситно, пише framar.bg .
Смесете тиквичките, лютите съставки, сложете яйцата, подправките и предпочитаната зелена добавка.
Подсолете на вкус. Прибавете брашното, точното количество преценете по време на приготвянето, тестото трябва да се получи с консистенция на гъста сметана. Подмажете с масло (или олио) подходяща форма за печене и изсипете в нея тестото. Може да използвате и силиконов съд.
По повърхността му подредете кръгчета домати и поръсете с настърган кашкавал.
Изпечете ястието в предварително загрята до 180 градуса фурна в продължение на около час, като поставите тавата на средното ниво. Трябва да се образува апетитна златиста коричка.