Рецепта за снобски сърми от шеф Таралежков накара България да се облизва
Кадър БТВ
Шеф Александър Таралежков от Мастър шеф направи чудеса в сутрешния блок на БТВ.
Той бе заедно със свои ученици, които нарече „студенти“
Може да прозвучи като майтап, но не е – той им преподавал теория на сармите и долмите. Освен академичен подход към това ястие, в курса му разбира се има и практика, но нея зрителите не видяха.
Шеф Таралежков не на шега иска да превърне сармата и долмата в модерна кулинарна, забеляза Vihrogon.bg.
Той обясни, че ще покаже на учениците си поне 7 различни техники за пълнене и завиване.
Спецът от „Мастършеф“ подчерта, че през зимата трябва да се пълнят изсушени чушки, патладжани и т.н.
Плънката в турската традиция е с ориз или булгур, но за да са по-българско ястието, Таралежков предпочита да е с боб.
Спецът от "Мастършеф" развива универсални теории за ястието
Знаменитият готвач разказа, че най-екзотичните долми се правят в Бангладеш, където плънката е със скариди и се слага в нещо средно между тиквичка и краставица, като се вари в кокосово мляко. Оригиналната рецепта били пренесена от арменци, които преди време се заселили там, като постепенно е приспособена към местните продукти. "В сармите и долмите има универсални принципи", заяви "теоретикът" им шеф Таралежков.
В този момент обаче Петър Дочев заяви, че не яде сарми, защото има "детска травма".
Как реагира Деси Стоянова четете във Vihrogon.bg !
Редактор "Екип на Петел",
За реклама в "Петел" на цена от 40 евро без ДДС на ПР публикация пишете на [email protected]
Следете PETEL.BG всяка минута 24 часа в денонощието!
Изпращайте вашите снимки на [email protected] по всяко време на дежурния редактор!
