Режисьорът Стилиян Иванов спира да яде за 2-3 дни, когато се разболее

Преди 10 г. режисьорът Стилиян Иванов бил поканен да направи филм за лечителя Петър Димков. Останал много впечатлен от неговата философия за живота и храненето. По същото време попаднал и на разтърсващата документална лента “Земляни”, която подробно показва зверствата, които се извършват върху животни, убивани за храна, пише 24chasa.bg.

Стилиян Иванов е завършил режисура в НАТФИЗ в класа на проф. Хачо Бояджиев. От 6 години е изпълнителен директор на телевизията за култура Тв Арт. Съсобственик е на продуцентска къща Dodofilm и радио “Антена”. Автор и режисьор е на 200 видеоклипа и 1000 постановки, спектакли и тв предавания, както и на 40 документални филма. Сред тях е и този за Димков. Откакто работил по него, Стилиян Иванов не яде продукти, за производството на които са били измъчвани живи същества. Затова в менюто му не присъства месо, дори яйца от клетъчно отглеждани кокошки, които “прекарват живота си върху метални скари с изранени крака”. “Повярвайте! Хормоните на стреса, които отделя всяко едно изядено от нас животно, са истинската причина за апокалиптичните заболявания на така наречения цивилизован свят. Крайно време е да разберем, че ние сме това, с което се храним, и няма как духът ни да е свеж и позитивен, а тялото здраво и красиво, ако градивните елементи, които получаваме от храната, са отровени от страданието на живи същества, чиято единствена вина е, че не могат да се противопоставят на изключително алчното и жестоко същество, наречено човек”, казва режисьорът. Затова той набляга на суровите зеленчуци, плодове и ядки. Обича мед с кисело мляко, извара, варен ориз, леща, грах, елда, киноа, просо, картофи на горещ въздух с много малко мазнина. Готви всеки ден, като се старае минимално да обработва храната.

Първата си гозба режисьорът направил специално за болния си котарак, който нямал никакъв апетит. Стилиян бил на 13 г. Чувал бил от баба си, че пилешката супа помага в такива случаи. След 2 часа мотаене из кухнята я сготвил. Първата порция котаракът изял лакомо, а после продължил да обикаля около него, за да получи допълнително.

Днес обаче пилешката супа не присъства в менюто на Стилиян. “Моята кухня е вегетарианската. Тя е вкусна и лесна за приготвяне. А за ползите едва ли е необходимо да говоря - всички ги знаят. Разбира се, че има немалка група чревоугодници, които се опитват чрез храната да запълнят емоционални липси - за тях вегетарианската кухня е безинтересна. Безинтересна колкото самия живот, далеч от препълнените трапези”, смята Стилиян Иванов.

Освен от интернет и от приятели, при многобройните си пътувания извън страната той винаги научава поне по една местна вегетарианска рецепта, която изпробва и вкъщи. Някои не му харесват и скоро отпадат от менюто му, но други, като супата от червена леща, която научил в Турция, му стават любими.

Откакто се храни така, Стилиян Иванов няма нито бъбречни проблеми, нито високо кръвно. Спазва 168-часов (седмичен) хранителен режим и тренировъчна програма, изготвена специално за него от Венци Матеев. Пак от него научил и последната си любима рецепта - фитнес мъфини. “За по-запознатите ще кажа, че в резултат на неговите програми вече тежа не 76, а 71 кг, като мазнините в тялото ми станаха от 20% на 10%, при това без ден гладуване. И не само. Имам 1 ден в седмицата, в който ям от всичко, и то по много. Тренирам 5 дни и имам енергия не за една, а за две тренировки на ден”, обяснява режисьорът. Не изпитва слабост, нито има недостиг на полезни вещества в организма, както обикновено се смята за вегетарианците. “Истерията с протеините е поредната бизнес хватка, която неуките превърнаха в мантра. Протеини има в граха, лещата, боба, киноата, елдата, просото, броколите, карфиола, авокадото, ядките... Убеден съм, че съвременният човек има в излишък протеин за хранене, а не недостиг”, категоричен е Стилиян Иванов.

Освен тонус той има и силен имунитет и боледува изключително рядко. Но когато това се случи, спира да яде за 2-3 дни и минава на билкови чайове и мед. Започнал да практикува този метод, откакто правил поредица от филми за системата на Лидия Ковачева, която днес успешно развива д-р Емилова. Установил е, че така дава възможност на организма си сам, по-бързо и успешно да се справи с проблема.

РЕЦЕПТАТА НА РЕЖИСЬОРА

Фитнес мъфини

ПРОДУКТИ

3 яйца, 1/2 кофичка кисело мляко (с 2% масленост), 1/2 ч.ч. нерафинирана захар, 1 пак.бакпулвер, 1 ч.ч. пълнозърнесто брашно, 1/2 ч.ч. микс от стафиди и сушени боровинки, 1 ч.л.канела, 2-3 ч.л. натурално какао по желание

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Смесваме мокрите съставки - млякото и яйцата, и ги разбъркваме с миксер.

Смесваме и сухите съставки и ги добавяме към горните.

Прибавяме и сушените плодове и разбъркваме всичко добре.

Печем във формички за мъфини до готовност.