Шеф Манчев с гаф в „Черешката на тортата“
Мая Иванова. Кадри Нова ТВ
За гаф, който не би трябвало да допуска, но направи шеф Манчев, сигнализираха наблюдателни зрители на „Черешката на тортата“.
Кулинарят би трябвало да е запознат с историята на различните ястия и как те са свързани с България, но въпреки това направи грешка. Тя стана, когато домакин в предаването е вицешампионът от Hell’s Kitchen 6 – Станислав. Понастоящем той работи като главен готвач в традиционен български ресторант, където ще посрещне своята звездна компания.
Менюто, което Станислав е предвидил за своите гости, включва: амюз буш с платка от бутер тесто с еспума от козе сирене с трюфел и врат по еленски, салатата ще бъде табуле с лещници и леща, предястието ще бъде сом филе с аспержи и див, основното ще бъде бон филе с кьопоолу, грилован качамак и винен сос, а десертът – обърнат кекс с круши и карамел.
Всичко много ми хареса, но като говорим за българска кухня, какво е това табуле, стана ясно от коментара на шеф Манчев, след представянето на менюто.
Наблюдателните зрители отбелязват, че това е голяма крешка на иначе изтъкнатия кулинар. Табуле е старо ястие от ливанската и сирийска кухня. Приготвя се основно с булгур. В Османската империя кухните са почти сходни. Това е ясно на всички, които са учили поне малко история на кулинарията, обясняват зрителите. Връзката между сегашните България и Ливан е стара. Дори през османския период е имало добра търговия между регионите – видно е от Ослековата къща в Копривщица, където има ливански кедър. Булгурът пък етимологично е свързан с България – вид варена пшеница.
Чудно е как шеф Манчев се хвана за табуле, а не за амюз буш от менюто на Станислав, питат зрителите, тъй като това предястие има френски произход и понятието възниква през втората половина на 20 век.
Редактор "Екип на Петел",
За реклама в "Петел" на цена от 40 евро без ДДС на ПР публикация пишете на [email protected]
Следете PETEL.BG всяка минута 24 часа в денонощието!
Изпращайте вашите снимки на [email protected] по всяко време на дежурния редактор!
