СРЕБРО ЗА ГОТВАЧА, ПРОСЛАВИЛ ВАРНА ПО СВЕТА

Със сребърно отличие от Международния кулинарен фестивал "Перлата на морето" се завърна Петър Йоргов, шеф-готвач на един от водещите варненски ресторанти. Събитието се проведе за 7-и пореден път на о. Брач, Хърватска, а участие взеха над 15 държави.

Ежегодно над 300 професионални готвачи и стажанти се събират да мерят сили на престижното състезание, като всеки се бори за приз в определена категория. Оценяването е много обективно, тъй като методът на журиране не оставя място и за капка съмнение в способностите на участниците. Журито е разделено на две части - едната следи за техниката на работа, време и почистване на работното място, докато другата дава точки за вкус и визия. Сребърното отличие шеф Йоргов завоюва с представянето си със "студено презентационна плато, без дегустация". Това се смята за най-силната категория, тъй като най-малко претенденти се осмеляват да се включат в нея. Младият кулинарен виртуоз обра овациите с банкетно плато, съчетаващо пилешки вариации.