Султан кебап
Необходими продукти :
кори за баница - 8 бр.
пилешко месо - 500 г от бут
моркови - 1 бр.
лук - 2 глави
доматено пюре - 2 с.л.
захар - 1 щипка
сол
кимион
черен пипер
магданоз
За сос бешамел :
масло - 50 г
олио - 2 с.л.
брашно - 2 с.л.
прясно мляко - 250 мл
вода - 100 мл
сол
кашкавал - 200 г настърган
Начин на приготвяне :
Загрява се олио в тиган и се запържват нарязаните лук и морков. Добавя се нарязаното пилешко месо с малко вода, за да не залепне, и задушаваме за кратко.
Прибавя се доматеното пюре, захарта, солта, черния пипер и кимиона Разбърква се, готвим още 4-5 минути и плънката се сваля от огъня.
Приготвя се сосът. В подходящ съд се загрява олио и масло. Сипваме брашното и бъркаме, за да се запържи леко, налива се прясното мляко и водата. Бърка се, докато леко се сгъсти, овкусяваме и е готов.
В купичка се поставят 2 кори, като краищата висят свободно. Пълним с част от плънката и краищата се събират отгоре. Обръщаме в намаслена тавичка - получава се топка.
Това се повтаря още 3 пъти. Заливаме топките със соса и обилно поръсваме с настърган кашкавал. Печем в загрята фурна 200 градуса до златисто.
Приятен апетит!
Източник: gotvach.bg
Редактор "Екип на Петел",
За реклама в "Петел" на цена от 40 евро без ДДС на ПР публикация пишете на [email protected]
Следете PETEL.BG всяка минута 24 часа в денонощието!
Изпращайте вашите снимки на [email protected] по всяко време на дежурния редактор!
