Топ готвач и барман шампион с нестандартна комбинация на коктейли и гозби

 

Невероятно, но факт – съществува сладолед от карамелизиран питон, мус от бял шоколад и алигатор. При това е дело на варненец – топ готвача Ивайло Димитров. Въпросните влечуги се поръчват специално, като килограм месо от питон върви по 80 лева, а същото количество алигатор – 40 лева. Като любител на нестандартното, повечето от ястията си той приготвя, съчетавайки на вид несъвместими продукти. В морската столица си имаме и барман, който пък също се старае да избягва шаблоните. Какво се получава, когато се съберат двама професионалисти, обичащи да експериментират, ще стане ясно в четвъртък вечерта в ресторант „Акант руж“. Тогава гозбите с млечно телешко ще бъдат поднесени с авторските коктейли на световния шампион при барманите Васил Колев, които ще са на винена основа.

Храната и напитката дотолкова ще вървят заедно, че в менюто ще присъства коктейл Чийз мартини, приготвен от джин, сироп бадем, фреш лимон, кора от портокал, мащерка, розе Шато Коларово и сирене шприц. Самото млечно телешко ще бъде в комбинация със сезонни зеленчуци, риба и шоколад. По този начин месото ще бъде представено в най-добрата му светлина, обясни Ивайло Димитров. Напитките са подбрани така, че да подсилват качествата на ястията, обясниха организаторите на събитието.