US учени: Бирата лекува диабет и рак

Бирата може да лекува диабет и рак. Това твърдят изследователи от университета във Вашингтон, използвали стогодишна изследователска техника, за да определят точната конфигурация на хумулони – субстанции, извлечени от хмела, пише "Новинар". 

Учените от САЩ са анализирали точната структура на съединения в бирата, придаващи характерния й вкус - постижение, което може да помогне за разработването на нови лекарства за диабет, някои видове рак и други заболявания, съобщава Science Daily.

Специалистите от университета на Вашингтон са използвали  процес, известен като рентгенова кристалография, за да  анализират точната конфигурация на хумулоните - горчиви киселини в хмела, които придават специфичния вкус на бирата.

Анализът на структурата на хумулоните и техните деривати е  важен за изследователите, търсещи начини да включат тези  вещества в лекарства, запазвайки благоприятните за здравето им  ефекти.

Предишни проучвания са показали, че бирата и съдържащите се в нея горчиви киселини оказват благоприятен ефект върху диабета, някои форми на рак, възпаления и дори за отслабване.

Авторите на проучването отбелязват, че любителите на бирата не трябва да възприемат постижението им като покана да прекаляват с нея, вярвайки, че прекомерните количества ще им осигурят добро здраве. 

Следете 24 часа в денонощието най-ексклузивните новини от Света, България и Варна в Petel.bg!

Изпращайте вашите снимки на [email protected] по всяко време на дежурния редактор!