Велин Пасков Бали- Варна: Лукс и Гурме - животът в розово на Бали
Всеки хотел в Бали предлага малко море, което заменя океана в лошите дни.
Със съдействието на Посолството на Република Индонезия в София и Почетното Консулство на Република Индонезия във Варна
В Бали всички се надпреварват да спечелят вниманието ви. Търговци, готвачи, хотелиери. След като сте прелетели няколко хиляди километра определено се надявате да положите морно тяло в хотел, който ще ви накара да се почувствате на седмото небе. Разбира се изборът трябва да бъде направен далеч преди да минете паспортния контрол на летище Денпасар. Или поне е желателно, особено в пиковия сезон, който започва през април-май. 
Съвършеното хотелско фоайе в Бали - огромни пространства и много въздух.
След регистрацията оставяш куфара на рецепцията и скачаш в басейна зад теб.
Хубавото на райския остров е, че предлага възможности за всеки джоб и бюджет. Доказателства за това има навсякъде по улиците в Бали. От една страна това са хипарите, които са пословични със своята скромност или по-скоро липса на средства и от друга – наточените руски и американски туристи, които не признават студената война и рамо до рамо пръскат луди пари в откритите барове по покривите на многозвездните хотели. 
На покрива също има басейн. Коктейлите са готови, още докато си в асансьора.
Майсторът на питиетата явно беше учил в барманския Хогуортс.
Аз смятам да ви отведа в нашето гнезденце. Нарича се Джамбулуук. Ако не може да го произнесете от първия път, както беше при мен, ето името му на латиница – Jambulwuuk. Стигнахме до него с такси, което премина по тесните улички с грациозността на балерина изпълняваща „Умиращия лебед”. Всъщност в ролята на отиващата си птица бяхме ние, защото очаквахме шофьорът да причини смъртта ни или тази на преминаващите на косъм туристи, но нищо подобно не се случи. Неговото шофиране се оказа нормално за местните. В крайна сметка видът ни е бил доста разтревожен, защото влизайки в откритото лоби на хотела, усмихнатите ни домакини веднага ни поднесоха ледено питие.
Срещу съвременната архитектура се изправя стар склад, приютил модерен клуб.
Архитектурата на този чуден хотел е смесица между модерно и старо. Не си мислете обаче, че ще спите в храмове или някакви старини. Не е това. От една страна имаме хотел, който е последна дума на ваканционния бизнес. Това са няколко етажа обсипани с цветя, които надничат над един от басейните му. В ясно време гледката е забележителна и яркото водно-синьо контрастира на зелено-розовите снопове цветя, които се спускат от горните етажи към него. От другата страна на модерния хотел има стар склад, който е превърнат в един от най-модерните клубове в Бали. Покривът му е от стъкло и цялата сграда прилича на централния кораб на средновековна катедрала. Впечатлението се засилва от кръглите прозорци, които по приумица на дизайнера ви карат да виждате в тях кръглите стъклописи от парижката Света Богородица. Но когато температурата е 35 градуса и се намирам пред приказен басейн в Бали, винаги оставям класиката настрана. Този басейн е сред приказните изненади тук. Затова е желателно стаята ви да е на първия етаж с пряк достъп до него. Това е екстра от която задължително трябва да се възползвате. 
Излизаш през балкона, скачаш в басейна и замираш под тропическия водопад.
Значи влизате в стаята си, изпивате цялата вода на света, защото навън е много горещо, взимате един хубав душ и сте готов за почивка. Завих кърпа около кръста си и отворих врата на балкона. От там ми бяха нужни 4-5 крачки, грациозно движение, с което махнах кърпата от себе си и … бух, право във водата. Е, не го направих чак толкова елегантно, както го описах, но харесвам клишетата от чиклет романите и затова реших, че това е най-добрия начин да опиша как се цопнах в личния ни басейн. В хотел Jambulwuuk знаят как да отприщят първичните страсти във всеки. Секунда, след като бях във водата, се отпуснах по гръб в синята вода и погледът ми се разтвори в небето над мен. То имаше същия цвят като на басейна. Тъй като дъждовния сезон вече беше приключил, нямаше никаква опасност някое скучно романтично облаче да развали класическата лятна картина. 
За тези с по-гореща кръв, зад извора и храстите има усамотени сепарета …
Когато сте в хоризонтално положение, синьото небе покрива хоризонта ви, водата в басейна е в идеално състояние, барманката ви поднася питие след питие и любимият ви човек е разтопен, колкото вас самия – часовете минават светкавично. А вечерта предлагаше активна и напрегната програма. Не се притеснявайте, повествованието няма да получи червена точка и да стане 18+. Първо защото когато се случва нещо такова с мен то е направо 21+ и второ защото ставаше въпрос за нещо много важно за един мъж – вечерята. 
Водния бар на хотел Jambulwuuk, определено не предлага само вода.
Храната в Бали не е само местни деликатеси и бира. Ако ви домъчнее, може да хапнете всякакви вкусотии с роден вкус. В този случай заложете на гурме кухнята. Идеалното място за целта е ресторант Frestro. Това е модерно място, което, също като хотел Jambulwuuk, е неразгадаема комбинация от открити и закрити пространства. Първоначално попадате на кръглия бар, в който няколко магьосника бъркат вълшебни коктейлни отвари. Но мъж с моите размери 193 см Х 100 кг не би могъл да бъде съблазнен с питиета в малки чашки преди вечеря. В ресторанта всичко е с цвят на кафе и всеки елемент напомня за това, че всичко тук е свързано и неделимо с природата т.е. кухнята е натурална. Всичко е прясно. Всичко се вижда – зад огромните стъкла, които отделят залата от кухнята, армия готвачи реже, маринова, пече, свещенодейства пред вас сякаш сте в някакъв кулинарен театър. И от тук името на този уникален ресторант FRESH + TEATRO = FRESTRO.
Ще се погрижат за краката ви, ще ви ароматизират и хоризонтират за масаж.
Тук спокойно може да живеете хоризонтално: вана – легло – басейн.
Сега е ред на вашия кулинарен гуру да ви препоръча дъ бест ъф дъ бест. Не крия, че когато разгърнах менюто се смутих от сложния език. Но след като прочетохме формулите на различните ястия, изборът попадна на нещо, което на пръв поглед надали щеше да стигне за мъж като мен. Вниманието ни се фокусира около „Пъдпъдък пушен на стърготини от кафеено дърво”. Пълненото с гъши дроб пиленце бе полегнало елегантно върху легълце от пюре от червено цвекло. Оказа се, че то е напълно обезкостено и само бутчетата са с кокълчета, за да се осмучат по-лесно. Няма да описвам какво се случи в устите ни, когато опитахме това чудо, защото пушеното, пъдпъдъка и гъшия дроб се оказаха фантастична комбинация и напълно достатъчни да ни нахранят.
Гурме кухнята е на почит в Бали, а ресторант Frestro определено е първенеца.
Десертите могат да просълзят и най-коравото дегустаторско сърце.
Тъй като всичко във FRESTRO е толкова уникално, ние поливахме вкусотиите с вода, за да не нарушаваме изживяването, макар че от винената листа игриво ми намигаше любимото ми Пино Гриджо, заобиколено от приятелите си от стария и новия свят. За сбогуване решихме да заложим на най-изтънчените десерти – „Целувка със задушен на пара Маршмалоу с мариновани червени плодове” и „Шоколадов кейк без брашно с препечени ядки”! Като сладкар с висок разряд мога спокойно да кажа, че вкусвайки от този деликатес отворих дебелия тефтер с надпис „Причините заради които да посетя Бали … отново” и написах името на тези сладости.
Бали – Варна
Велин Пасков
Снимки Велин Пасков, Мария Паскова©
Редактор "Екип на Петел",
За реклама в "Петел" на цена от 40 евро без ДДС на ПР публикация пишете на [email protected]
Следете PETEL.BG всяка минута 24 часа в денонощието!
Изпращайте вашите снимки на [email protected] по всяко време на дежурния редактор!
