ЗА ПЕТИ ПЪТ ОРГАНИЗИРАТ ПРАЗНИК НА ГЪРНЕТАТА

Дияна Райнова

Стотици добруджанци се съберат утре в крушарското село Зимница, в което иначе живеят 8 души, за петото издание на Празника на Гърнетата – кулинарният фестивал на Добруджа, който се провежда ежегодно. „Проектът „Добруджанска зимница” е свързан с развитието на туризма в Добруджа. Идеята на съпругата ми беше да се направи по-интересен фестивал, какъвто не се среща често. Партньори са община Крушари, Българската асоциация за селски и екологичен туризъм, Регионалният исторически музей-Добрич” – казва организаторът Николай Панайотов.

 „Миналото лято гостите бяха над 500 души. От всички краища на Добруджа идват хора с домашно приготвени ястия – като условитето е да  са готвени в чувен, тава или гърне, типични за Добруджа сред различните етноси. Интересът е голям, защото съчетаваме кулинарията и художествената самодейност  - представят се читалищни състави от различни села” – казва още Панайотов.

На тазгодишното издание за първи път ще има фермерски пазар. Частни стопанства ще пожат своя продукция – зеленчуци, мляко, животни, които ще се продават. Една от целите на фестивала е за среща на селото и града – не само да се вкуси  автентична селска кухня, но  и   да се покаже продукцията на стопаните, които я отглеждат сами. Живеещи в добруджанските села чужденци също ще готвят местни манджи – споделят организаторите.

„Смятаме да продължим традицията, освен пролетно-лятната кухня, да показваме и есенно-зимната. Миналата година бяхме в село Сребърна, но можем да се събираме в различни села на Добруджа” – добави Панайотов. Той съобщи, че се подготвя и кулинарна книга с автентични селски ястия на етносите в Добруджа.

Днес гостите на фестивала ще вкусяг  пилешки петровденски курбан, приготвен в село Телериг.